云朵☁️蛋糕

作者： 娜娜liuna

用料

• 鸡蛋 6个
• 清醋 6滴
• 白糖 30克
• 干果 适量
• 玉米淀粉 20克

云朵☁️蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，把蛋清放在无水无油的盆中！（如果有需要清洗的果干请提前清洗干净）

步骤 2

打发蛋清，把清醋加入，先用打蛋器一档位把蛋清打到有大气泡，然后加糖，继续打发，一档到二档位打发，打发到有小气泡的时候，加入糖，二档位到三档，四档位打发，有清晰纹路后加入糖，三档位到四档，最高档位打发，直到打发至有小弯钩，倒扣后打发的蛋清不掉出来！（根据自己的打蛋器进行适当的调整，白糖也可一次性都加入进行打发，根据个人情况调整），在加入第二次糖的时候，同时预热烤箱，上下加热，180℃，五分钟！！！

步骤 3

用刮板把打发的蛋清做型，把干果撒到上面，放入烤箱的中层！180℃，上下加热20分钟！

步骤 4

用漏筛均匀的撒上糖粉即可！！！

菜谱创建时间：2020-02-06 14:13:45