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最简单的原材料制作最容易的酥皮泡芙的做法

最简单的原材料制作最容易的酥皮泡芙

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作者: Angel_916
Angel_916

用料

最简单的原材料制作最容易的酥皮泡芙的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥皮原材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

70克黄油化开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉,加入细糖,搅拌均用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥皮团制作完成

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥皮团夹在两张纸中间擀成3-5毫米厚度 用杯盖(或者其他圆形的东西),分成一个一个小圆片 这一步可以放在挤完泡芙的时候再做

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡芙原材料

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶、黄油、盐加热,搅拌 直到黄油与牛奶充分混合

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉不停翻炒,炒至面粉熟透

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待炒熟的牛奶黄油面粉凉至50度左右,分两次倒入蛋液(全蛋),充分搅拌

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好成糊,用刮刀拉起不掉落

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装进裱花袋 家里没有合适的裱花嘴,直接开个1.5cm口

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤面糊时,垂直,裱花嘴离烤盘1CM,固定一个位置一直挤出直径大约5-6CM的大小(大小看自己喜欢吧)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酥皮贴在泡芙上

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我还做了咖啡味的,本人更喜欢咖啡味 咖啡味就是把牛奶换成咖啡,或者找低粉里换一部分二合一咖啡粉

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由于经验问题,第二盘咖啡味的相对来说大小挤得更均匀

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱,我用200℃,上下烤20分钟 20分钟过后,改170℃再烤25分钟

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美,一边烤,满屋飘香,馋哭隔壁家小孩

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤奶油

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咖啡味的也挤奶油

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有专业的刀,水果刀切得乱七八糟,但是很好吃。 😍前面提到的量,酥皮可以做28个,泡芙一份的量做14个 😄所以如果大家只做一种口味,要么酥皮量减半,要么泡芙量加倍

菜谱创建时间:2020-02-06 14:01:33
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