老杭州的油焖春笋

作者： 梦中的薇风

春天来了，这个季节春笋上市了，嫩嫩的春笋油里焖焖，变成一道美味的时令菜，鲜嫩无比。我最喜欢吃这道菜了……

用料

• 春笋 4根
• 老酒 少许
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 味极鲜 1勺
• 白糖 2勺
• 麻油 少许

老杭州的油焖春笋的做法步骤

步骤 1

先把春笋洗干净，沥干水份……

步骤 2

再把春笋用菜刀拍成寸断待用……

步骤 3

起油锅，油要比平时烧菜稍微多一点，放入春笋煸炒，多煸一会儿再依次放入老酒，生抽、味极鲜酱油、老抽和白糖少许，盖上锅盖焖烧五分钟，这样春笋就比较入味了。

步骤 4

酱油我用湖羊味极鲜和李锦记生抽的哦……

步骤 5

起锅之前加少许麻油装盘，味道棒棒哒！吃了都说好吃😋颜色好看味道也入味哈……

菜谱创建时间：2020-02-06 13:35:53