流心的汤圆

作者： 喜乐美食_张姐

时间过的真快，后天就该是元宵节了。在家做个汤圆，咱就不去超市买了哈～

用料

• 糯米粉 250克
• 温水 200克
• 花生 30克
• 熟黑芝麻 30克
• 绵白糖 35克
• 黄油 40克
• 粗花生碎 10克
• 熟黑芝麻 5克

流心的汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉中分次倒入温水，和成光滑的面团，放一边静置。

步骤 2

30克花生、30克黑芝麻、35克绵白糖倒入料理机打碎。

步骤 3

把打好的花生芝麻放入碗里，倒入用微波炉叮1.2分钟融化的黄油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟，拿出后再把10克花生碎和5克的熟芝麻倒入（加这步是要增加口感，有点儿颗粒，吃起来会更香），搅匀后，馅料做好备用。

步骤 4

先在平盘里刷上点儿油，然后把糯米面团搓成26个圆球，同样也把馅料分成26份，搓圆。

步骤 5

先拿一个糯米圆球捏扁，手上沾点儿水，慢慢把面片捏成边儿薄，中间略厚的圆片，中间放上馅料，用虎口收拢的方式包住馅料，手上沾点水，揉圆（不要使劲儿哦），一个汤圆就做好了！

步骤 6

把水烧开后放入汤圆，用勺子轻推汤圆，盖盖儿煮到汤圆飘起就熟了。

步骤 7

流心又美味的汤圆做好了！

菜谱创建时间：2020-02-06 13:23:49