健康易做的红薯饼

作者： 糖糖妈妈奋斗中

自己在家做面食其实并不难，掌握了方法也不算费时间，营养又好吃，宝妈们都可以做起来哦！这个菜谱，全程大概用时一个小时！

用料

• 红薯 2个，（250克）
• 普通面粉 200克
• 酵母 2克
• 白糖 8克
• 水 100克
• 牛奶 80克
• 黄油 5克
• 黑芝麻 一点

健康易做的红薯饼的做法步骤

步骤 1

地瓜洗干净，打皮，切块，尽量切薄一些，蒸的时候比较容易熟。

步骤 2

蒸锅加水，冷水放入地瓜，开锅后蒸20分钟即可。（因为地瓜品种不一样，蒸好可以用筷子扎一下试试，能否扎透，如果不能再加会时间）

步骤 3

蒸地瓜的时候我们可以和面了。

步骤 4

把面粉，2克酵母，8克糖放入盆中，先搅拌均匀，再把100克水放入，用筷子搅拌成面絮，用手揉成面团。

步骤 5

面团和好后，用保鲜膜盖上，发酵30分钟。（不需要发酵两倍大，因为发酵的过程就是为了让面松软好吃）

步骤 6

地瓜蒸熟了，盛入容器内，放入80克牛奶（等量的水也可以），用勺把地瓜捣碎并搅拌（如果有料理机，此步骤可以用料理机完成），然后就可以炒馅了，5克黄油放入锅中，放入刚才准备好的地瓜，小火炒，别糊锅了，把水分炒出来就可以了。

步骤 7

取面，揉十分钟排气，把面分成四份。

步骤 8

一个面团用手按压成图状。

步骤 9

放入准备好的地瓜馅料，包包子了。

步骤 10

跟包包子一样，有褶的一面向下，按压即可。

步骤 11

就是这样子的了！

步骤 12

可以用手沾点水，把黑芝麻沾饼上。

步骤 13

准备平底锅，放入少许油，饼入锅后，两面煎至金黄色即可。（忘拍照了，下次补上）

健康易做的红薯饼的小贴士

此方法做出来的饼松软好吃，馅料可以换成紫薯、红糖、豆沙，喜欢什么放什么，都好吃！

菜谱创建时间：2020-02-06 12:57:35