奶酪排包 超软糯

作者： zoy慢小姐

配方来自《静心烘焙》 配方无黄油 无黄油。。。。 不要质疑，用奶油奶酪替换了黄油，超好吃

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 细砂糖 45
• 盐 3
• 淡奶油 55克
• 蛋液 40克
• 牛奶 116克
• 奶油奶酪 55g

奶酪排包 超软糯的做法步骤

步骤 1

所有粉类入缸低速拌匀

步骤 2

所有液体加入面缸，低速拌匀，中速搅打至粗膜

步骤 3

👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻状态下可以加软化的奶油奶酪了，低速搅拌，中速打至拓展

步骤 4

打好的面团揉圆醒发40分钟

步骤 5

分切9分，揉圆

步骤 6

把小面团擀成长舌状并卷成长条状，收口收紧

步骤 7

3根一股，编辫子。镜头跑偏了哈哈ヾﾉ≧∀≦)o

步骤 8

编号码入模具中

步骤 9

发至9分🈵，烤箱可以开始预热了，180°

步骤 10

表面刷蛋液。（肉噗噗的，好想狠狠的戳它）

步骤 11

撒芝麻，入炉，180° 20-25分钟（温度仅供参考）

步骤 12

出炉后拉丝状态非常好，柔软香糯，不会特别甜

步骤 13

丝丝顺滑，ヾﾉ≧∀≦)o

菜谱创建时间：2020-02-06 11:58:19