甜甜圈

作者： 单糖多糖麦芽糖

分量刚好够小号甜甜圈12个

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 50g
• 低筋粉 80+20g
• 黄油 30g
• 牛奶 50ml
• 泡打粉(可选) 2g

甜甜圈的做法步骤

步骤 1

蛋白打发 糖分三次加入 打到硬性发泡，提起有尖角 加入蛋黄，椒搅打均匀

步骤 2

筛入面粉80g 拌匀

步骤 3

黄油+牛奶，微波炉加热，融化 筛入面粉20g(可替换巧克力粉，抹茶粉等) 拌匀，加入主料中

步骤 4

整体拌匀，装入裱花袋，放入甜甜圈磨具中 磨具刷玉米油或椰子油。 黄油不上的，不推荐。

步骤 5

180度烤18分钟。

菜谱创建时间：2020-02-06 01:49:20