珍珠丸子

作者： 炸鸡小可乐

做湖北美食，为武汉加油。

用料

• 糯米 20克
• 猪肉 50克
• 姜 切末
• 淀粉 2勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 香油 1勺
• 盐 适量

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡2小时

步骤 2

直接买肉馅或者五花肉剁成馅，加姜末、香油、盐、白胡椒粉、淀粉，顺一个方向搅拌，上劲。

步骤 3

团好丸子，裹一层泡好的糯米，装盘上锅蒸15分钟。

步骤 4

加点葱花装饰，出锅。

珍珠丸子的小贴士

绞肉馅的时候可以加些水，肉馅搅拌时间越长越有弹性，喜欢吃生抽的可以加，颜色会稍微深一些。

菜谱创建时间：2020-02-06 00:40:42