一人食 | 超简单的什锦炒肉、番茄蛋汤

作者： 不开窍的小破孩

本菜谱主打步骤简单、节约时间，味道清淡、养生💪 20分钟左右就能搞定~ 一个人做饭很难掌握分量，吃不完的既不想留到下一顿吃，又不想倒掉，怎么样巧妙搭配呢？最近不能出门，家里屯了不少菜，来玩排列组合吧~ ✨✨✨✨ 原计划是做玉米排骨汤、芥兰炒肉、番茄炒蛋，但从超市最低限度买的食材都够2-3个人吃，因此果断混搭~🉑

用料

• 胡萝卜 半根
• 芥兰 4根
• 猪肉 适量
• 鸡蛋 2个
• 番茄 1个
• 味极鲜（酱油）、油、盐 少量

一人食 | 超简单的什锦炒肉、番茄蛋汤的做法步骤

步骤 1

食谱一：番茄蛋花汤 先在番茄上划十字，放入沸水中煮30秒左右，捞出、去皮、切瓣。沸水可以留着煮汤💪 鸡蛋搅匀（一人份1个鸡蛋就够了，我喜欢吃鸡蛋所以要2个）。 此处准备工作已完成~

步骤 2

在锅里倒少许油，将番茄倒入锅里翻炒，然后加入适量清水（或前一步骤的沸水），煮到软化、碎碎的样子。 倒入蛋液，不要搅拌。等到鸡蛋稍微凝固再稍微搅拌一下，否则鸡蛋会特别碎。 放入少量盐，待鸡蛋煮熟出锅~

步骤 3

食谱二：什锦炒肉 取4根芥兰，焯水后，根茎部位切片（不用切太干净，留一点在菜叶上）。 半截胡萝卜去皮、切片，猪肉切片。 在锅里倒入少于油，放进猪肉炒至半熟，将芥兰、胡萝卜倒入一同翻炒，加入少量味极鲜（酱油）、盐，出锅~ 锵锵~两道菜就此完成！

步骤 4

最后，拿出之前在全家买的荔枝朗姆酒，完美~

步骤 5

搭配美美的行星碗碟，幸福感UP！

步骤 6

一人食记# 寻一个舒适的位置，窗边阳光正好，享受自己的劳动果实🍓 放下手机，细细品尝，也不去想那些开心的烦心的事，此刻静谧，心头都是小美好 ✨✨✨✨ 幸福感UP秘诀，全家的荔枝朗姆酒、美美的行星碗碟✌

一人食 | 超简单的什锦炒肉、番茄蛋汤的小贴士

没用完的胡萝卜、芥兰可以留着下一顿饭，做玉米排骨汤和芥兰炒肉啦~

菜谱创建时间：2020-02-05 23:36:44