Freya●私房京料小麻花（老北京风味）

作者： RONG你所想

用料

• 鸡蛋 45克
• 中筋粉 150克
• 细砂糖 16克
• 水 30克
• 小苏打 1.3克
• 盐 1克

Freya●私房京料小麻花（老北京风味）的做法步骤

步骤 1

①将鸡蛋打散，与水混合；②混合中筋粉、细砂糖、小苏打、盐；③所有材料混合搅拌、揉成光滑面团；④密封静置15分钟；⑤擀成长方形面片

步骤 2

⑥将面片切成细细面条

步骤 3

⑦将细面条搓圆，放在案板上，两手向相反方向搓面条，直到上劲

步骤 4

⑧手指套在上面，顺着面条缠绕方向，多绕几圈

步骤 5

⑨再次对折，变成四股链条状

步骤 6

①〇将并拢端捏紧，避免下油锅后松散

步骤 7

①①下油锅油炸、捞出

菜谱创建时间：2020-02-05 23:29:34