超美味无油炸辣子鸡

作者： fururu_

疫情所迫，只有鸡胸肉：/ 但是还是很好吃

用料

• 鸡肉 400克
• 花椒 一把
• 王刚老师豆瓣酱 2勺
• 蒜 4瓣
• 二荆条（或者其他辣椒） 200g 切出来半盘/1盘（看想吃多辣）
• 泡姜（嫩姜） 1块
• 红泡椒 3-5个

超美味无油炸辣子鸡的做法步骤

步骤 1

先把辣椒、泡椒、泡姜和蒜切好

步骤 2

热锅凉油，小火炸花椒，炸至变色把花椒拨出来。接下来，把花椒和油都扔掉，啃锅吃，可达到补铁的效果。（不是

步骤 3

把切好的鸡肉放进去炒，大火煸炒鸡肉，要炒到鸡肉有点焦

步骤 4

换小火，把鸡肉扒拉到一边，放王刚老师豆瓣酱炒。（一定要用小火炒豆瓣酱，不然很容易糊锅。）

步骤 5

豆瓣酱炒出红油就可以和鸡肉翻炒到一起了

步骤 6

把鸡肉再扒拉到一边，下切好的泡椒、泡姜和蒜炒

步骤 7

再下二荆条，给辣椒上撒点盐，把辣椒炒塌

步骤 8

炒好辣椒以后和鸡肉再炒到一起

步骤 9

好吃的辣子鸡就出锅了（*＾3＾）

菜谱创建时间：2020-02-05 23:16:22