蔬菜馒头（无酵母版）

作者： 子乙KK

第一次用自发面做的蔬菜馒头。还是很开心没有做成铁疙瘩🤣

用料

• 普通面粉 各250克
• 纯净水 适量
• 茼蒿菜 一把
• 南瓜 半只
• 牛奶 250克
• 白砂糖 适量

蔬菜馒头（无酵母版）的做法步骤

步骤 1

南瓜用勺掏干净瓤，切片上火蒸15分钟，取出捣成泥加入250克牛奶，加入适量的白砂糖，放凉待用。

步骤 2

放凉的牛奶南瓜泥直接和面，至光滑……发酵待用～自发面粉可以让和好的面团用容器装好放入烧开水的蒸锅里，盖上盖关火，闷10分钟，速度发酵的方法！自创的😎面团发自起蜂窝眼状就OK了！

步骤 3

非常时期没出门买菜，应该使用菠菜汁的，可是家里只有茼蒿菜，也可以将就用。茼蒿菜用破壁机打汁待用，和面！和南瓜面团同一步骤。。。发好的面团取出再揉，排气……洒适量面粉直至发酵后的面团中间部分收水为宜！然后自定义花色和形状。

步骤 4

将剩下的南瓜牛奶泥倒入破壁机，抓两把糯米温水泡10分钟，倒入破壁机启动……然后你该干嘛干嘛……

步骤 5

南瓜糯米糊OK👌🏻

步骤 6

馒头上火蒸10分钟左右出锅……

步骤 7

特殊时期口粮有了🤓

步骤 8

剩下的没耐心做花样了，吃下肚都一样😂

步骤 9

完美🤩

菜谱创建时间：2020-02-05 22:34:22