奶香迷你小油条

作者： Snowisland

宅在家里的日子，小朋友要求吃油条，既然不能出门，还是自己动手吧！ 这款油条用纯牛奶替代了水，有着淡淡的奶香味，口感酥脆，按小朋友的要求做成了迷你版～

用料

• 中筋粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2克
• 盐 3克
• 牛奶 180克
• 无铝泡打粉 2克
• 玉米油 适量

奶香迷你小油条的做法步骤

步骤 1

中筋粉加盐、鸡蛋、泡打粉、酵母混合均匀，再加入牛奶揉成面团，加盖保鲜膜发酵2小时（发酵箱温度32度）

步骤 2

面团发酵完成后取出，在案板上排气后加盖保鲜膜醒发15分钟

步骤 3

将面团擀成0.8厘米圆饼，切成宽度为1厘米长条（关于长度看个人喜好，我做的是迷你版），取两条叠起，再取一只筷子在两条叠起面条中间压下去，然后将两头轻轻捏起（成品如图）

步骤 4

锅中加适量植物油，油开后沿着锅边将油条滑入锅中，炸至两面金黄即可出锅

步骤 5

刚出锅的迷你小油条口感酥脆，有着淡淡的奶香味儿

步骤 6

搭配了一碗五谷养生豆浆，早餐妥妥的啦～

菜谱创建时间：2020-02-05 22:00:35