🥗美味炒饭🥗

作者： 蔡菜烘培

懂行的人都知道炒饭其实不容易，今天这个作品自评90分，唯一扣分项米饭前一晚煮好冰箱冷藏更颗粒分散好炒。 疫情当前，家里有啥炒啥。

用料

• 米 3杯
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 包菜 5片
• 青椒 1个
• 鹰嘴豆 50克
• 鸡腿菇 1个
• 鸡蛋 4个
• 腊肠 4根

🥗美味炒饭🥗的做法步骤

步骤 1

米饭操作步骤： 饭煮时少水，冷藏后用筷子拔散加入蛋黄液油盐拔匀备用。

步骤 2

菜码： 各种菜切好备用

步骤 3

炒菜： 蛋清先滑好盛起，再按难易熟顺序推入翻炒出锅备用。 青椒最后放！

步骤 4

炒饭步骤： 大火快炒至米粒啪啪响，再拌入菜码炒匀出锅[色]

步骤 5

太好吃了🥗🥗🥗

🥗美味炒饭🥗的小贴士

1，配菜选出水少的都可以。 2，煮饭少水量，提前一晚煮好拔散放冰箱。 3，滑蛋清冷油入锅。 4，炒饭以盛出锅底无油为准。

菜谱创建时间：2020-02-05 20:39:30