蘑菇葱香玉子烧

作者： 一杰宝宝

刚刚做个舒芙蕾，闲置3个蛋黄无所适从，突然想到可以做个玉子烧，结合了别人的方子和自家的冰箱存货，完成此菜

用料

• 鸡蛋 5个
• 葱花 适量
• 鲜蘑 1朵
• 圆葱 适量
• 不粘锅 1口
• 油 少许克
• 盐 适量

蘑菇葱香玉子烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加盐打散，搅拌充分。（用量可根据自行需要调整）

步骤 2

将小葱，鲜蘑，圆葱，和你喜欢的任何切碎，与蛋液充分混合。

步骤 3

热锅（不粘锅）少油，分3到4次倒入混合好的蛋液， 每次都趁蛋液过半熟是将其卷起（小心不要弄破），留上次蛋卷尾巴和下次倒入蛋液连接，待下次蛋液过半熟时继续将其卷起。 重复上述卷起蛋卷步骤至蛋液消耗殆尽。

步骤 4

全部蛋液都卷成蛋卷后，将蛋卷在锅内继续加热，大约加热四个面，成长方柱状，使其四个长条型立面煎至变色。

步骤 5

盛出装盘，截面切开，摆盘即可。

菜谱创建时间：2020-02-05 19:32:35