糖醋里脊肉

作者： 卷柏121

这段时间响应政府号召，宅家里，心里琢磨着给家人烧点好吃的。

用料

• 淀粉适量
• 鸡胸肉1块
• 盐适量
• 料酒适量
• 酱油
• 辣椒面少量
• 冰糖适量

糖醋里脊肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切条，不要太厚，稍微薄点容易炸熟。料酒、盐、辣椒面、酱油加进去，鸡肉充分吸收酱汁。

步骤 2

腌制好的鸡肉加适量淀粉，鸡肉挂上糊就可以了。

步骤 3

炸肉的过程忘记拍照了。炸肉的时候注意，油温要控制好，太低，肉放下去容易粘锅底，太高容易炸糊，炸的时候中小火。

步骤 4

调汁，锅里加半碗水，加冰糖烧开，淀粉加进醋里化开，再倒入锅里，关小火，放入炸好的鸡肉搅拌均匀，洒上芝麻出锅。

菜谱创建时间：2020-02-05 18:08:04