不用泡打粉的油条

作者： 愛桃子麻麻

用料

• 面粉 600克
• 酵母 6克
• 小苏打 4克
• 盐 6克
• 温水 300ml
• 鸡蛋 2个
• 食用油 40ml

不用泡打粉的油条的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、盐、酵母、小苏打放入盆内加温水用筷子和成絮状后加入食用油，用手和成光滑的面团

步骤 2

和成面团后盖保鲜膜醒发至两倍大（一个小时左右）

步骤 3

面团醒好后双手抹油从盆内取出放置案板上，不用揉面，直接用擀面杖杆成长方形薄饼状，切成2厘米宽度长条，切好后每隔一块用刷子涂少许水（起到粘合作用)，每两条摞在一起后用筷子从中间按压一下，盖保鲜膜再次醒发十分钟左右

步骤 4

起锅烧油，油温不要太高，中火开炸，炸至两面金黄捞出即可

步骤 5

炸好的油条

步骤 6

开吃😋

菜谱创建时间：2020-02-05 17:13:58