七寸低糖戚风蛋糕

作者： 钰珚

想吃出健康，就来做个低糖戚风蛋糕吧😄做出来口感细腻、柔软、蛋香浓郁、低糖适度超好吃！

用料

• 鸡蛋 6个
• 蛋黄和蛋清分开
• 细砂糖 放蛋黄 15克
• 放蛋清 37克
• 牛奶 60克
• 玉米油 50克
• 柠檬汁（或白醋） 两滴
• 低筋面粉 110克

七寸低糖戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

用称量出材料克数。分离蛋清、蛋黄。

步骤 2

蛋黄放细砂糖、玉米油、牛奶搅拌均匀。

步骤 3

筛低筋面粉到无颗粒。

步骤 4

倒入蛋黄里翻拌均匀。

步骤 5

蛋清放两滴柠檬汁或白醋，开始打发，细砂糖分两次放入。打发成白白的很固定的粘稠状。

步骤 6

取三分之一蛋白先放入蛋黄中翻拌均匀。

步骤 7

再把蛋黄倒进蛋白翻拌均匀。

步骤 8

倒入七寸蛋糕模具里，震出气泡。

步骤 9

放入预热好的烤箱里，第二层为宜。上下火为150℃ 48分钟。

步骤 10

低糖健康的戚风蛋糕就好啦😄

七寸低糖戚风蛋糕的小贴士

1.烤箱预热五分钟就可以。 2.根据自己家烤箱摸索温度。我家烤箱45分或48分就可以。50分钟就颜色深啦！根据自己喜好！ 3.蛋糕模具底要刷上玉米油。吃时好拿出来！

菜谱创建时间：2020-02-05 15:36:17