超级好吃的红烧牛肉

作者： 糖心糖

小时候以为红烧牛肉超级难，现在发现真的很好上手，而且超级无敌好吃😋

用料

• 牛肉 2斤
• 八角 1或2个
• 姜 1只
• 桂皮 1块
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 大葱 1或2根
• 大蒜 1整只
• 豆瓣酱 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 若干粒
• 土豆 2个
• 洋葱 半个

超级好吃的红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

前期准备，把需要的材料先准备好。

步骤 2

牛肉切小块，冷水入锅，去血水。注意，一定要冷水，冷水！

步骤 3

牛肉血水去除后，温水洗净待用。

步骤 4

现在就可以把各种佐料炒香。（除了酱油）我在这里，先适当加了一点冰糖，白糖也可以的，小火熬制焦黄色，可以调味，再开始炒制佐料，2分钟左右。

步骤 5

感觉佐料香了，倒入准备好的牛肉，继续炒，这时可以加入酱油。继续炒3分钟左右。

步骤 6

转入砂锅，加水，淹没牛肉，小火炖1小时

步骤 7

这时你可以准备配菜，个人最爱土豆，洋葱，切小块。待牛肉炖的差不多，就可以加入了，一般是1小时之后。注意，这时候可以尝尝口味，可以利用酱油，花椒油，辣椒油，适当调整。

步骤 8

加入配菜后，再炖20分钟左右，基本就可以了。

步骤 9

洒上香菜，个人喜好。超级喜欢。（这次还添加了2根胡萝卜，还不错）

菜谱创建时间：2020-02-05 14:15:45