麻辣拌酱汁

作者： 樱桃的丸子酱

用料

• 辣椒油
• 玉米油 30g
• 花生碎 1勺
• 白芝麻 1勺
• 辣椒面 3勺（1勺细 两勺粗）
• 酱汁
• 盐 适量少放一点
• 糖 1勺
• 酱油 2勺
• 醋 3勺
• 蚝油 1勺
• 麻汁 2勺
• 麻油 适量根据个人情况
• 辣椒油
• 八角 1个
• 花椒 适量十几粒

麻辣拌酱汁的做法步骤

步骤 1

1.起锅热油，放八角花椒，爆香。

步骤 2

2.碗放辣椒面，花生碎，白芝麻。

步骤 3

3.热好油，挑出八角、花椒。稍微等30秒左右浇到辣椒面碗中，搅拌一下辣椒油就做好了，稍微盛出一点最后用。（稍等一会是因为油太热，浇到辣椒面，辣椒面会变得黑黑的，不好看 不太影响口感）

步骤 4

把剩下的大多数辣椒油依次加入盐、糖、生抽等材料（见步骤酱汁食材处）。

步骤 5

然后再把蔬菜、丸子烫熟放在碗里，加一包或者半包煮好的方便面，（我还加了今早自己炸的油条）加上调好的酱汁拌一下，最后再加入一开始预留出来的辣椒油，可以再加点麻油根据个人口味 完美！！！

菜谱创建时间：2020-02-05 12:38:45