简单的牛肉松

作者： 兔女郎scy

自己有两个宝贝，二宝十个月了是时候吃点肉肉啦

用料

• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 一岁以下可不加
• 牛肉，我用的里脊肉 随意
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 料酒 可加可不加

简单的牛肉松的做法步骤

步骤 1

牛肉洗好凉水下锅，焯出血末，倒掉水，把肉用温水清洗，再加一锅温水，把肉放进去，加入花椒，大料，注意适量，再加入葱，姜，适量，此时就可以开火煮啦

步骤 2

煮熟到软烂，关火，把肉捞出晾凉

步骤 3

晾凉后，拿出来用手撕成小小细条，这道工序比较费时间，所以做好心理准备

步骤 4

撕完放入炒锅开始翻炒，要小火，不停翻炒，翻的过程会冒烟，这是肉里面的湿气在挥发。

步骤 5

翻炒成金黄色就可以了，此时香味也出来了，也不会冒烟了，香味也飘出了

步骤 6

记住，不要炒过了，就不好吃了，此时炒好放在锅里晾凉

步骤 7

晾凉后放入破壁机稍微转一圈就好，根据自家机器的脾气，自己适当调整即可

步骤 8

打好后找个密封的容器装入，吃的时候非常方便，大家根据自己家的食材，容器开始做吧

简单的牛肉松的小贴士

肉一定要煮软烂，其他随自己家食材脾气来

菜谱创建时间：2020-02-05 10:57:20