私房红烧蹄膀

作者： Dora蜗牛

最近小区也不让频繁进出，冰箱里的存货拿出来烧了

用料

• 蹄膀 1个
• 冰糖 克
• 桂皮 块
• 八角 个
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 蔬菜 干
• 酱油 勺
• 老抽 勺
• 姜 片
• 香叶 片

私房红烧蹄膀的做法步骤

步骤 1

蹄膀加料酒生姜，冷水下锅焯水

步骤 2

锅里加油，加冰糖炒化

步骤 3

冰糖化了以后，把生姜和蹄膀下锅，加二两黄酒和所有的调料，加没过蹄膀的水，煮开后加入高压锅

步骤 4

高压锅里倒到锅里收汁，最好用勺子浇在蹄膀上，颜色会好看很多

步骤 5

汁收的差不多就可以出锅了

私房红烧蹄膀的小贴士

冰糖炒化，黄酒多加点

菜谱创建时间：2020-02-05 10:48:23