小美·辣椒炒茄子

作者： 珺小厨的健康厨房

用料

• 茄子切丁 一个
• 青红椒 各半个
• 土豆切小小块 一小个个
• 蒜 3-5瓣
• 油 15克
• 生抽 10克
• 豆瓣酱 5-10克
• 水 100克
• 喜欢吃辣的可以加点干辣椒或者辣一些的青红椒
• 少油少盐是健康饮食的重要提示😋

小美·辣椒炒茄子的做法步骤

步骤 1

机器里面直接可以搜索到的地三鲜菜谱

步骤 2

茄子用盐抹匀，把水分逼出来。之所以这样做，是因为我茄子不喜欢用油炸，健康为上，而且这样加盐杀出水分可以让茄子比较快熟，也不易吸油。

步骤 3

青椒小块儿，土豆小块忘拍照了，下面步骤有

步骤 4

蒜瓣5秒/ 速度5打成蒜末 然后加入油，设置3分钟/ V键/ 速度1 爆香

步骤 5

然后加入杀过水的茄丁和土豆小块➕所有调料 设置8分钟/ V键 / 反转 小勺

步骤 6

其实这样的茄子状态是比较好的，还可以看出形状。下次记得土豆丁10分钟左右，土豆块13分钟以内。茄丁杀过水的8分钟足以。因为我喜欢吃软的茄子，所以自行加长了时间，这次算是积累经验。

步骤 7

加入青红椒 设置3分钟/ V键 / 反转 小勺

步骤 8

成品，茄丁彻底成为软烂状了。 但是味道是好吃的😜

步骤 9

盛盘，趁热享用😋

步骤 10

特写来一个，味道还是很好吃滴😜

步骤 11

来吧，扫码一起做健康美食，吃健康美食😋

菜谱创建时间：2020-02-05 09:14:17