四喜烤麸

作者： Helen小厨房

每次都大受好评的四喜烤麸！

用料

• 烤麸 1块
• 木耳 20朵
• 香菇 10朵
• 香油 1勺
• 冰糖 10克
• 冬笋 100克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 30克

四喜烤麸的做法步骤

步骤 1

温水泡发香菇，冷水泡发黑木耳，冬笋半个切片

步骤 2

烤麸整块或一切二没过水大火煮开后转小火半小时，捞出洗净，小心地挤出水分，晾一会儿切或撕成小块

步骤 3

油烧热后依次下烤麸、冬笋片、香菇、木耳，加生抽、老抽、蚝油、冰糖、一点水（差不多一大汤勺），铲匀后加盖中火烧差不多十五分钟，中间开盖铲铲匀两次并查看是否粘底。上色均匀食材熟软，水基本收干加上香麻油铲匀就可以出锅了！

四喜烤麸的小贴士

放冬笋片特别好吃，金针菜可放可不放。

菜谱创建时间：2020-02-05 00:37:49