山药排骨汤

作者： 一个爱美食的凯哥

养颜美容、益气补脾的「山药排骨汤」，温而不燥，助消化、补虚劳、助益气，山药，也有健脾养胃，益肺止咳，降低血糖等效果，而排骨也能滋阴益气，强健筋骨，对老人小孩皆宜，是很好的食补妙方！

用料

• 精选排骨 500克
• 铁棍山药 300克
• 姜 4片
• 盐 少许
• 新疆红枣 6-8颗
• 葱花 10克
• 料酒 1勺

山药排骨汤的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净切块，葱切段，姜切片。

步骤 2

红枣泡5-10分钟，然后从中间划一个花刀，更易出味！个人推荐新疆大枣😉

步骤 3

山药清洗干净，切段，浸泡5-10分钟，备用。个人推荐铁棍山药😝

步骤 4

锅中加适量清水，放入少许姜片、葱段、料酒、排骨，焯去血水除腥，捞出用凉水冲净，沥水备用。

步骤 5

锅中放清水烧开后放入已沥水的排骨、葱段、姜片、料酒煮小火慢炖25分钟加入山药、大枣、盐、鸡精、调味再煮10-15分钟出锅前放入葱花或香菜即可！

步骤 6

订机票，出锅！清香美味啊！！！

山药排骨汤的小贴士

这道排骨山药红枣汤，补血补气，滋补效果极好！山药红枣排骨汤中的山药具有收涩敛精的功效，因此便秘的人群不宜食用，另外红枣排骨汤中含有糖分、蛋白质、脂肪等营养物质，不适合糖尿病、湿热痰滞内蕴、高血脂、肾炎、痛风的人群食用。

菜谱创建时间：2020-02-04 23:08:59