酥软的炸虾仁

作者： 九是奶昔呀

搭配番茄酱、甜辣酱超级美味

用料

• 虾仁 10-20个
• 鸡蛋 1个
• 料酒 2勺
• 盐 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 面粉 半碗
• 玉米淀粉 半碗

酥软的炸虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁去虾线洗净，晾干或厨房纸巾擦干

步骤 2

放入适量胡椒粉、2勺盐、2勺料酒，搅拌均匀腌制15分钟后，打入一个鸡蛋

步骤 3

面粉和淀粉1:1加入碗中，搅拌均匀成糊状

步骤 4

虾仁包裹上面糊即可

步骤 5

开火，锅内倒油，油温升至160度左右（筷子插入油内，四周有小气泡时），虾仁下锅油炸

步骤 6

炸至两面金黄漂浮在油面上捞出，随后再复炸30秒即可

步骤 7

摆盘，虾仁上适量撒盐、孜然、辣椒面 也可蘸番茄酱或甜辣酱风味更佳！

酥软的炸虾仁的小贴士

用的油比较多，不要浪费，可以把油晾凉后油渣过滤，下次继续使用。

菜谱创建时间：2020-02-04 20:20:05