不用洗面，零失败的凉皮！信我😆好开心，终于找了又简单又成功的方法😃

作者： 长个吃的脑子

做了很多次都失败了，这次分分钟搞定，还不失败，并且超级劲道。真的有点小兴奋奥

用料

• 普通面粉 2勺
• 小麦淀粉 1勺
• 小碗水 半碗
• 盐 1-2克

不用洗面，零失败的凉皮！信我😆好开心，终于找了又简单又成功的方法😃的做法步骤

步骤 1

两勺面粉一勺淀粉放在一起，加盐。然后把半碗水加入搅匀，成面糊，

步骤 2

这样子。可以过滤一下面疙瘩，也可以不过滤

步骤 3

找一个八寸的盘子，舀面糊铺匀

步骤 4

水烧开，放盘子。盖盖子。大火三分钟

步骤 5

提前准备好的一个大盆，要大于这个盘子。里面装凉水，要可以没过这个盘子的。给这个面皮洗个凉水澡。几秒后就可以捞出来

步骤 6

撕下面皮

步骤 7

切盘。之后就可以尽情发挥放你喜欢的口味。成功

步骤 8

特意增加一步，因为有的厨友特意问了量，我确实也没称，用的就是这么大的勺子，和小碗。供大家参考

不用洗面，零失败的凉皮！信我😆好开心，终于找了又简单又成功的方法😃的小贴士

0.八寸的盘子。披萨盘也可以，可以蒸三张； 1.我以上写的量，如果女孩胃口小一个人吃这些就够了，如果能吃一点的可以量翻倍男生也够一顿了。 3.要不粘盘，也可以盘子提前刷一点点油，这样更方便。 4.加盐是为了凉皮会更劲道 5.不需要沉淀（不需要与水分离），搅拌均匀就装盘进锅蒸 6.这个方法，一点不影响Q弹劲道的口感 还是有点小兴奋，不仅成功，而且方便超级简单

菜谱创建时间：2020-02-04 18:38:43