番茄炒蛋

作者： 暮雪白发

喜欢番茄炒蛋

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 糖 适量克
• 葱花 适量克
• 大蒜 3瓣
• 料酒 两勺
• 酱油 1小勺
• 食用油 适量

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

大蒜切末，切葱花，鸡蛋加一勺水和适量盐以及一点点酱油搅拌均匀，番茄切段备用。 之后锅里下油，将鸡蛋滑开（片状）成型后马上出锅备用

步骤 2

重新下少量油，小火，将大蒜在锅里炒至微黄将大蒜倒出，只取香味。将西红柿下锅还是小火加适量盐和糖（如果冬天可以放一勺番茄酱）等炒出水，加大火烧，放入鸡蛋，同时锅边缘加入两勺黄酒。最后洒葱花。关火。

番茄炒蛋的小贴士

如果有虾，事先炒5-6只取虾味汤汁，最后大火时放入，会更鲜。

菜谱创建时间：2020-02-04 18:04:37