五香牛肉干

作者： 小毛桃9999

用料

• 牛肉 一大块
• 料酒 一勺
• 姜 几片
• 盐 一勺
• 八角 一个
• 花椒 几粒
• 生抽 两勺
• 糖 两勺
• 五香粉 一勺
• 油 一勺
• 陈皮 两片
• 葱白 一块
• 老抽 一勺
• 烧烤调味料 一勺

五香牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉焯水后重新加凉水大半锅，加入八角、花椒、葱白、姜片、陈皮，生抽老抽煮。

步骤 2

煮至牛肉能咬动，有不是很烂时捞出来，炒锅放油，加五香粉、烧烤调味料、生抽、老抽、盐、糖炒至上色均匀。

步骤 3

可以加入你喜欢的味道，喜欢甜的就多加糖，喜欢咸就多加盐，喜欢麻辣就加辣椒粉，喜欢孜然就加孜然粉。我加了孜然。最后还应该上烤箱，增加牛肉干的韧性和咬劲。

步骤 4

烤盘垫油纸烤干些更好吃

菜谱创建时间：2020-02-04 17:31:46