羊肉胡萝卜包子

作者： 生活主旋律

用料

• 羊肉 400克
• 胡萝卜 3根
• 大葱 1根
• 酵母 3克
• 姜 3片
• 面粉 600克
• 鸡蛋 1个
• 味极鲜 3勺
• 蚝油 1勺
• 十三香 3克
• 温水 500克
• 盐 2/3勺

羊肉胡萝卜包子的做法步骤

步骤 1

温水分成3份，分别把3克酵母、3克盐、3克白糖放入3份温水中化开，静置15分钟。面粉放入面盆中，把静置好的三种温水一边搅拌一边倒入面粉中，面粉都成为絮状，用手和成面团。盖锅盖醒发

步骤 2

如图面团充满气孔，面就发好了。

步骤 3

等待发面的时候准备肉馅，放入花生油、蚝油、味极鲜、十三香、1个鸡蛋，养上肉馅，放上面的调料时用筷子朝着一个方向搅拌，直至肉馅上劲不再发散。

步骤 4

洋葱切丁，胡萝卜擦碎用油煸炒断生

步骤 5

把葱姜末，胡萝卜，洋葱放入养好的肉馅中调匀，最后放入盐调味

步骤 6

调好的肉馅如图

步骤 7

发好的面切成相同大小的剂子

步骤 8

开始包了

步骤 9

包好冷水上锅再次醒发15分钟，开大火，等开锅算时间15分钟

步骤 10

关火后闷5分钟就可以出锅了

步骤 11

味道不错，肉少了点，包了24个

步骤 12

比买的大

菜谱创建时间：2020-02-04 17:10:39