南瓜香菇鸡腿焖饭

作者： 原味奶茶不加茶

看到日食记香菇鸡腿肉的视频让我特别想试试，家里没有土豆和胡萝卜了，把贝贝南瓜洗一洗加入套餐，水其实也不用放很多，食材本身会出水，正常放煮饭水其实就差不多了，根据食材量调整。

用料

• 贝贝南瓜 一个
• 鸡腿肉 一只
• 香菇 8朵
• 大米 一杯
• 洋葱 三分之一个
• 食用油 若干
• 姜丝 若干
• 料酒 三勺
• 酱油 三勺
• 盐 一勺
• 糖 一勺
• 花椒粉 一小勺
• 味精 半小勺

南瓜香菇鸡腿焖饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨切小块，放在碗里加入姜丝和料酒腌制20分钟。

步骤 2

冷水泡发香菇至软后，切成四块，香菇水留用。

步骤 3

三分之一洋葱切丝，贝贝南瓜清洗干净，去籽切小块，一杯大米淘洗干净。

步骤 4

热锅热油，下洋葱丝翻炒，把鸡腿肉下锅，加入调料，翻炒变色。

步骤 5

放入香菇块和贝贝南瓜块，加入大米，再倒入一杯大米等量的香菇水，大略没过食材。

步骤 6

翻炒均匀，倒入电饭锅，尝尝咸淡，适量加盐，精华键煮饭，煮好后焖10分钟。

菜谱创建时间：2020-02-04 17:06:27