潮州无米粿

作者： 章湘丽

用料

• 薯粉 300克
• 绿豆瓣 250克
• 蒜苗 2根
• 芹菜 5根
• 香菇 10朵
• 虾米 50克
• 盐 5克
• 酱油 1勺

潮州无米粿的做法步骤

步骤 1

绿豆瓣泡发一整夜，沥干水蒸20分钟

步骤 2

香菇，虾米，蒜苗，芹菜切细

步骤 3

香菇爆香

步骤 4

加入虾米

步骤 5

加入酱油

步骤 6

加入蒜苗，翻炒

步骤 7

加入蒸好的绿豆，翻炒，加入盐，最后加入芹菜

步骤 8

装碗代用

步骤 9

调粉皮，双手脏到没法拍。薯粉用开水调，揉成面团状，分成小团，跟做包子一样包成一个个

步骤 10

包好了，准备上蒸笼

步骤 11

蒸15分钟

步骤 12

蒸熟后的样子

步骤 13

热锅油煎，皮就变成酥脆。外皮酥脆，里面香软

步骤 14

可以吃啦

菜谱创建时间：2020-02-04 15:44:42