温水加酵母(我们家经常蒸馒头发面,酵母从来是看心情😀)加面揉好醒面。
我用的是带皮五花肉🌸原因是我懒,因为要做懒龙😁用绞肉机绞的很细腻。加入葱沫姜沫调匀。然后把各种调味料加进去,用手抓匀。 正常的话最好是剁馅儿绞肉机绞的太细成了肉酱。
面发到两倍多大
揉成团
赶匀抹上肉酱😃
卷起来,最好卷的紧一点
切成一段一段的,我做的面有点软,也卷的稍微松了点
上锅
蒸之前是这样滴
上锅22 分钟。这里需要说一下,以前平时蒸馒头用玻璃锅盖,容易滴水。婆婆特地从老家买了这个锅盖,透气性好,不容易滴水,蒸出来的馒头还香。
蒸好出锅!
前面的步骤都很粗暴,不过最终味道超级好吃!