麻辣蒜香鱼片

作者： Sophia一片儿

用料

• 姜 5片
• 大蒜 10瓣
• 料酒 2勺
• 盐 3克
• 花椒 10粒
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 2个
• 草鱼 1条
• 小米辣 10个
• 胡椒 5克

麻辣蒜香鱼片的做法步骤

步骤 1

把草鱼切片 把带鱼骨的鱼肉部分放一碗 把纯鱼片的放一碗 分别加入料酒，盐，面粉，蛋清，少量生抽，和匀。 带鱼骨的再放点葱姜。

步骤 2

参考我做脑花的步骤2

步骤 3

加入带鱼骨的那一碗，轻翻动，等出香味。 加入清水，淹没鱼，保证有空间煮鱼片 烧开后加入鱼片 烧开后加入白菜，再给点盐（如果不够味的话），注意白菜也会出水，而且很容易软，不要急着加水。 白菜煮好后，直接端锅上桌，全家一起吃。好吃到哭泣，就是比较辣，老人小孩会吃哭😭

菜谱创建时间：2020-02-04 14:00:31