自制酸奶

作者： 扆嘉琪妈妈

用料

• 纯牛奶 800克
• 淡奶油 200克
• 糖 80到100克
• 酸奶发酵粉 一小包1g

自制酸奶的做法步骤

步骤 1

把杯子消毒，煮一下

步骤 2

锅中加入800g纯牛奶

步骤 3

再加入200g淡奶油，更香！(也可以不加淡奶油，直接1000g纯牛奶)

步骤 4

加入80到100g冰糖或砂糖，依据个人口味加糖，孩子喜欢吃甜一点的，我都加到了100g的糖

步骤 5

加热至冒小气泡，关火，温度降至40度左右，加入酸奶发酵粉(我用的川秀)，搅匀，(温度高了会杀死菌种，所以温度降温了再加)

步骤 6

倒入消毒过的杯子里，盖保鲜膜，用牙签扎几个眼(杯子有盖子的就不用盖保鲜膜了，直接盖盖子)

步骤 7

发酵箱40度发酵6到8小时即可

步骤 8

可以放芒果，草莓，坚果等

菜谱创建时间：2020-02-04 12:39:55