肉末豆腐

作者： Candy爱美食爱旅行

小朋友特别爱吃我做的这道菜。如菜谱写的，基本0失误。耶！

用料

• 嫩豆腐 1块
• 香菇 若干朵
• 五花肉末 若干克
• 豆瓣酱 勺
• 老干妈 勺

肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

五花肉切肉碎，最好不用买的肉馅。还是手工剁的口感好。

步骤 2

锅中起油，放入葱花爆香，加入一勺豆瓣酱和一勺老干妈。

步骤 3

加入肉末，再加入香菇丁。加入料酒，盐和少许糖调味。

步骤 4

加入豆腐。然后加入1勺豆瓣酱，1勺老干妈，1.5勺生抽，半勺老抽，一小碗水。轻搅以使汤汁均匀，然后盖盖炖6-8分钟。注意：搅动要轻，不要把豆腐碰碎。

步骤 5

加入一点香葱，关火，开始享受美食。这是一道特别下饭的菜，最适合配香喷喷的🍚。

肉末豆腐的小贴士

今天做的匆忙，配菜全部忘记了。加入一点红椒口感和色彩会更好。另外，咸和酱的味道要把握好，不然口味会过重，影响鲜味。

菜谱创建时间：2020-02-04 12:22:03