百香果皮糖

作者： rosemaryxue

最近宅在家里，见到群里有人分享百香果皮的做法，我在下厨房看了好几个方子，综合了一下做出自己的百香果皮糖，小朋友特别爱吃。好的食物不要浪费哦，真正的纯天然无添加，还有自己动手的满满心意❤

用料

• 百香果 14个
• 冰糖 250克
• 柠檬汁 适量
• 椰蓉 适量

百香果皮糖的做法步骤

步骤 1

新鲜百香果，洗净外皮。必须新鲜饱满的，不然削不动。紫色和黄金都可以。

步骤 2

像削苹果那样削皮，挺麻烦的，皮硬不好削，注意安全。

步骤 3

削好皮的百香果切开掏出果肉，果肉可冰冻贮存。再去掉里面那层薄膜后切成自己喜欢的大小。煮开一锅清水焯一下果皮，沥干待用。

步骤 4

沥干的果皮放入不粘锅，加入冰糖小火炒，我用的是黄冰糖。

步骤 5

果皮本身就有水分，不需要再添加水了。百香果皮自身也没什么味道，可视口味加入柠檬汁调出酸甜味，不然只放糖就太甜了。注意翻炒至水气干掉，糖化，果皮绵软，带透亮的感觉就可以了。

步骤 6

均匀铺在油纸上，进烤箱150度20分钟，收敛去水分，果皮更干香有嚼劲。

步骤 7

放凉，就是原汁原味的百香果果皮糖。

步骤 8

可裹上椰蓉，另一种风味。

步骤 9

来个合照。

步骤 10

玻璃杯开水煮过消毒放凉，装入果皮糖，冰箱冷藏，接下来几天就有营养无添加的美味果脯吃了😋

菜谱创建时间：2020-02-04 10:07:20