炸蘑菇🍄

作者： 爱吃百页肉丝的迈克

2020封城的第12天 这次的春节 虽然没有了以往那些大鱼大肉 家里的食材也不多 之前囤的蘑菇只有最后一朵了 做过几次炸蘑菇 刚好女儿喜欢吃 今晚又做了一次改良版 ！ 依然好吃😋 希望这次疫情快快过去 家人朋友健健康康 武汉加油 湖北加油💪🏻

用料

• 平菇 1朵
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 五香粉 少许
• 淀粉 5勺
• 面粉 5勺

炸蘑菇🍄的做法步骤

步骤 1

平菇撕小块 洗干净 不用撕太小 大块一点口感好 太小了 炸了以后吃不出口感。

步骤 2

洗干净以后 把蘑菇里的水份抓干 放盐 鸡精 五香粉 拌匀 再放一个鸡蛋拌匀。

步骤 3

让每一根蘑菇都裹上蛋液

步骤 4

放入淀粉和面粉 我的比例是1：1

步骤 5

面粉裹成这样就可以下锅炸 一般蘑菇洗干净以后 里面会有水份 不用额外给水 如果太干的话 可以适量放一点点水。

步骤 6

油温中小火 蘑菇上裹住了面糊 然后一根根的下 一次不要下太多 小火慢慢炸 翻翻面 炸至金黄 好了

步骤 7

炸蘑菇一定要趁热吃 可能炸到后面的时候 前面炸的蘑菇会有点软 可以复炸一遍 最后我家没有椒盐 我撒的是孜然粉 也是超好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-04 00:46:26