松软香甜的南瓜全麦黑芝麻花生馅儿金麦包

作者： 寻找小kaka

看到超市的大南瓜打折，买了一大块 和面的南瓜我一般都用这种老南瓜，水分多，和面的时候不用额外加水，板栗南瓜和面没试过，也感觉有点暴殄天物 上次的金麦包没有称重，也没有拍照片，都是凭感觉加的材料，所以想知道具体重量的小伙伴们抱歉了，只能等我下次做的时候再称 这次是一次发酵，揉好面团直接包馅儿放锅里发酵再蒸的

用料

• 面皮 南瓜一块
• 普通面粉多全麦粉少 适量
• 酵母 适量
• 馅儿
• 黑芝麻粉 适量
• 花生粉 适量
• 白砂糖 适量
• 黄油 适量
• 猪油 适量
• 奶粉 少量（可不加，我是为了消耗奶粉）

松软香甜的南瓜全麦黑芝麻花生馅儿金麦包的做法步骤

步骤 1

我是网上找的图，就是这种南瓜，洗净削皮

步骤 2

切片上锅蒸熟，用筷子搅成泥，晾一会儿到温度不烫手的时候加入酵母，温度太高酵母会被烫死的，搅拌至酵母融化，这时候可加点白糖促进发酵，我没加，因为我的馅儿挺甜的

步骤 3

然后一点点加入面粉和全麦粉，边加边用筷子搅拌，看面团的软硬程度停止加面粉，用手把面揉到一起，粘手就再加点粉，揉到光滑为止，放面板上扣上盆静置一会儿

步骤 4

黄油隔热水软化，黑芝麻花生糖奶粉混合拌匀均匀，倒入黄油搅拌均匀，稍微加点猪油，如果黄油足够多不加猪油也可以，拌好以后放冰箱冷藏后取出来搓成丸子放在一边备用

步骤 5

面团取出揉匀分成相同大小的小剂子，擀成薄皮儿，包入芝麻丸子捏紧封口整形搓圆，做好后放入蒸锅盖盖醒发至2倍大小时就可以开火蒸了，水开后大概十分钟关火焖五分钟再开盖就ok，看视频很煊呼

菜谱创建时间：2020-02-03 23:49:46