（懒人做法）自制饺子皮，韭菜盒子皮

作者： 做个快乐的胖纸

第一次做，有待改进 声明:配方非原创，只是自己做了觉得可行，所以分享作品

用料

• 中筋面粉 500克
• 盐 1至1.5克
• 温水 245至250克
• 手粉（高中低粉均可） 50克左右

（懒人做法）自制饺子皮，韭菜盒子皮的做法步骤

步骤 1

中筋面粉，盐，温水混合搓成光滑面团 温水先放240g，不够再适量增加 搓成手光盆光面光效果

步骤 2

面团包上保鲜膜醒20至30分钟（室温下醒面，不需要冷藏）

步骤 3

取出面团继续搓十多分钟 这是搓好光面后切出来的效果 搓成光滑面团后继续包上保鲜膜再醒面20至30分钟 （如果隔夜再用可以到时间后放冷藏室冷藏）

步骤 4

这是醒面好 隔夜冷藏后的效果，面团非常柔软

步骤 5

取适量面团搓圆，撒上适量手粉擀平

步骤 6

厚度试自己需求而定。 饺子皮，我用8安士布丁杯的杯口压出

步骤 7

饺子皮取出 边角可以继续利用

步骤 8

韭菜盒子皮，我用大的饭碗压出

步骤 9

韭菜盒子皮效果

（懒人做法）自制饺子皮，韭菜盒子皮的小贴士

一定要搓成光滑面团再醒面，要不然压出来的皮很快回缩。 做好的皮如果不是马上用，要撒点干粉再叠放保存以防粘连。

菜谱创建时间：2020-02-03 22:48:35