柏翠PE9800面包机做馒头

作者： 南风人

在家闲的时候做点馒头做早餐

用料

• 牛奶/水 130克
• 酵母 3克
• 面粉 250克
• 糖 25克

柏翠PE9800面包机做馒头的做法步骤

步骤 1

用量杯将糖、面粉放入面包桶

步骤 2

将牛奶或水加入面包桶，牛奶口感更好。如液态奶，可用奶粉加水搅拌后加入

步骤 3

用30-35℃的水将酵母在碗中融化后倒入面包桶

步骤 4

启用12 和面团程序，需耗时90分钟

步骤 5

在和面团程序搅拌1和发酵后，加入40g面粉，作用是后面切面团不粘手。

步骤 6

如有必要增加一次程序11 Imix

步骤 7

将发酵好面团取出，在砧板上按自己的爱好揉成型，切断，做成圆的或方形的

步骤 8

将成型小面团上蒸锅约15分钟，也可先放入冰箱，需要时再蒸。小面团蒸的时候或空置后会胀大

步骤 9

出锅开吃，成孔良好，口感不错！

菜谱创建时间：2020-02-03 22:30:57