白吉馍

作者： 美景有我

白吉馍外酥里软，是吃肉夹馍的好选择，馍白嘴吃也很好吃的

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 8克
• 玉米油 15克
• 水230克

白吉馍的做法步骤

步骤 1

主锅加入水、酵母、糖、玉米油2分钟/37度/速度3加温激活酵母。加入面粉以30秒/速度由3逐渐增加到6进行混合后2分钟/揉面，放入盆里进行发酵至2倍大

步骤 2

将发酵好的面取出，揉光揪成剂子，一个挤子大概60克左右，搓成2头尖中间鼓的形状。

步骤 3

擀成牛舌状，从上往下卷起，卷起的边压在面剂下面，压扁擀圆，不要擀的太薄，大约6-10毫米后就可以

步骤 4

放在饼铛里稍微烙一下，烙出印即可，不用烙熟大约1分钟左右

步骤 5

放入烤箱上下火170度烤5-10分钟微微鼓起

步骤 6

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白吉馍的小贴士

500克面大概能做出11个馍 烙饼时不用放油

菜谱创建时间：2020-02-03 22:00:39