千层烙饼

作者： 懂菜菜小姐

不爱吃烙饼的女程序员不是好厨师（我爱吃千层酥脆的 所以这个方子不适合爱吃软和烙饼的哈）

用料

• 面粉 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 芝麻 适量
• 葱花 一根

千层烙饼的做法步骤

步骤 1

和面-尽量和的软和一点 盖上保鲜膜或者盖子醒面

步骤 2

做油酥-等待醒面的时候做油酥 碗里放少量面粉 把热好的油浇在面粉上 搅拌均匀 放凉 加入适量盐 十三香 芝麻（可有可无 加上嚼起来更香你）这样油酥就配好了

步骤 3

等待油酥变凉的时候 切葱花 这个看个人 爱吃葱的多切 不吃的少切 不放也可以 但是就不香啦

步骤 4

面醒好以后 切一块 擀成长条状

步骤 5

拿勺子舀大概三四勺 抹匀 我是直接拿左面抹右面 上面抹下面 没用手或者其他工具

步骤 6

撒上葱花 卷成长条 拿起来甩一甩 甩成大长条 小心别甩断 哈哈哈

步骤 7

这也是千层的关键 从左右两边同时开始反向盘旋

步骤 8

把两个盘垒一起

步骤 9

重复以上步骤 顺便再醒醒盘好的面

步骤 10

把盘擀成圆饼

步骤 11

电饼铛涂一层油 放入擀好得饼 在上面一层也刷一层油

步骤 12

下面的一面变色后 翻面 上面刷一层油 等下面一面也变色再上下翻一次 就可以出锅啦

步骤 13

切好装盘 Nice

菜谱创建时间：2020-02-03 20:53:01