纯天然不放番茄酱的罗宋汤

作者： 佳莉手作

想让家人吃到不放任何添加剂的罗宋汤，所以就有了这道不放番茄酱的罗宋汤，罗宋汤 在我们家又叫长高汤，190cm+的大长腿就是喝这汤长大滴～哈哈哈😄

用料

• 西红柿 1200克
• 土豆 750克
• 卷心菜 1颗（约500克）
• 洋葱 2个（约500克）
• 胡萝卜 800克
• 牛肋条（或牛腩） 1500克左右
• 黄油 30克
• 玉米油 少许
• 红酒 少许（没有放白酒）
• 盐 少许
• 姜 少许
• 水 适量
• 喜甜口的可加少许糖！

纯天然不放番茄酱的罗宋汤的做法步骤

步骤 1

牛腩飞水捞出洗净，加入沸水（水加至锅的一半，后面要加入蔬菜），加入少许红酒（没有可加入少许白酒），少许姜片，炖煮一小时左右。

步骤 2

洋葱、土豆、卷心菜、胡萝卜都洗净切块，番茄用开水烫过撕去表面切块，备用。（番茄和胡萝卜忘拍照了😜）

步骤 3

胡萝卜加少许水煮至软烂，倒入番茄块

步骤 4

用搅拌棒或破壁机，搅拌至糊状，倒入汤中

步骤 5

锅内放入30克黄油融化黄油（开中小火，黄油易焦），洋葱入锅煸炒一下，倒入汤中。

步骤 6

加少许玉米油煸炒卷心菜，再倒入汤中。

步骤 7

最后加入土豆，开小火炖煮1小时左右，按个人口味，个人觉得煮的软烂些更浓稠更好吃😋

步骤 8

加入少许盐搅拌，关火。香气扑鼻的罗宋汤出锅啦😜

步骤 9

开吃啦😋

纯天然不放番茄酱的罗宋汤的小贴士

番茄尽量挑选熟透的，煮出来颜色和口感都更好！喜欢红肠的小伙伴可以放（我们家不吃腌制类） 方子量较大可以减半哈

菜谱创建时间：2020-02-03 20:06:59