免水洗凉皮

作者： 姑奶奶

调味：小半勺盐、一勺生抽、一勺醋、一勺辣椒油、两勺蒜水（大蒜切碎加凉白开）、加黄瓜、过水豆芽搅拌就可以了！ 参照杰儿美食的做成功了！分享给你们！简单好吃！如果不懂你们可以去很火的一个app上找她的视频！ 记录下来方便自己查阅！！！ 很简单！不用洗面真的很简单！

用料

• 面粉（普通高筋都可以） 200克
• 水 200克
• 水 150克

免水洗凉皮的做法步骤

步骤 1

200克面粉➕200克水搅拌均匀

步骤 2

搅拌上筋（大概三分钟）顺着一个方向搅！让面糊起筋、做出来口感更筋道

步骤 3

静置15分钟

步骤 4

再加150克水！搅拌细腻没有颗粒

步骤 5

水开盘子上刷油！方便脱模！每次倒入面糊搅拌一下！防止沉淀！倒两勺面糊！盖上盖大火蒸一分钟左右！上面鼓泡就可以了！拿出来放凉水里二十秒

步骤 6

脱模刷油！以防粘

步骤 7

成品

步骤 8

调味

步骤 9

成品

步骤 10

调味

步骤 11

调味

步骤 12

成品

步骤 13

成品

菜谱创建时间：2020-02-03 18:18:08