超级软烂的炖牛肉

作者： 茉莉清茶L

用料

• 牛肉 600克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个
• 盐 6克
• 十三香 3g
• 洋葱 半个
• 姜 3片
• 冰糖 5粒
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺

超级软烂的炖牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉用清水泡一小时泡出血水。凉水下锅抄牛肉，开锅后撇净抄出的血末，牛肉捞出备用。另起锅烧油，油热加冰糖 姜 圆葱炒出香味加牛肉翻炒，加酱油，老抽继续翻炒，炒出香味后加水（可以多加点），加盐搅拌均匀，盖锅大火烧开后加入土豆和胡萝卜，再大火烧开后转中火慢炖，大概炖一个半小时。

步骤 2

看汤收的差不多了，牛肉也软烂了就可以了。可以用盘子吃，用碗盛好饭之后扣在盘子上，把菜连肉带汤浇盖在上面。

菜谱创建时间：2020-02-03 17:35:09