在家做一杯秒杀兰芳园的无水浓郁港式奶茶

作者： 白长闲

我不爱喝外面奶茶店的奶茶，因为太甜，而且超级不健康。 最近在家隔离，还给犯馋了……不加植脂末不加奶球不加水！搞出一杯浓郁丝滑的奶茶！ 奶茶奶茶，奶是基础，茶是关键！！茶越好奶茶越好！记住这句话！ 不建议用袋泡茶，因为袋装红茶的用料是很差的（没错！）煮出的奶茶会大打折扣！ 我用的“天涯红茶”属于滇红，因为压成了砖，香气比散装红茶更浓郁（关系到压砖工艺问题解释起来有点麻烦），是很浓的蜜香。 有条件可以用滇红，或者正山小种，茶越好奶茶越好！！

用料

• 红茶 5克（大约如图）
• 全脂牛奶 250毫升
• 糖 半勺（可不加）

在家做一杯秒杀兰芳园的无水浓郁港式奶茶的做法步骤

步骤 1

准备材料： 红茶大约5克，不清楚放多少的看图。 糖一丢丢，放多了会甜，放少了会咸，根据自己喜好调整。 纯牛奶一定要用全脂，脱脂会稀！

步骤 2

可以用滇红，锡兰红茶，正山小种等等，一定要用好的茶！便宜的袋泡茶真的会浪费你的牛奶！！

步骤 3

给锅里倒牛奶，开小火。

步骤 4

给牛奶里加糖，搅拌一下。小火煮哦。

步骤 5

为平时不喝茶的朋友解释一下啥叫洗茶吧： 烧一壶开水，把茶叶放进水杯里，像泡茶一样倒进开水，停留约10秒，把泡的第一杯茶水连同泡出来的稀碎茶渣一同倒掉，留下泡开了的茶叶，洗茶完成。 如果一遍没泡开，就泡第二遍。最多两遍哦！

步骤 6

有奶皮说明牛奶热了，不用等牛奶沸腾，这时候已经可以加茶叶进去啦

步骤 7

重点是小火+搅拌，不然很容易噗出来。

步骤 8

如果有茶袋可以直接捞出去，我是把锅里的茶叶用勺子掏出来的

步骤 9

搭配一个自己烤的曲奇，开启美好的下午茶时光！

在家做一杯秒杀兰芳园的无水浓郁港式奶茶的小贴士

茶越好奶茶越好！ 其他没了！

菜谱创建时间：2020-02-03 15:56:51