泡发花胶

作者： *Super Eggs*

自从9年前生大宝贝起，就养成吃花胶的习惯，保持吃花胶皮肤真的不会那么干，要坚持定期吃。

用料

• 花胶 6
• 姜 6片

泡发花胶的做法步骤

步骤 1

将与花胶接触的器皿清洗一次，确定没有油，不能有油！！ 放上姜片在水中，大火水滚后，转小火整10分钟（实际情况根据花胶大小决定，如果花胶很厚，则整加时长）。

步骤 2

蒸好的花胶用清水冲洗，直到表面摸起来没有滑溜溜的感觉，将花胶的血丝，沙子冲洗干净； 清洗后的花胶放入可饮用的水中(姜片同时加入)，密封好放入冰箱保鲜格，冷冻一晚。 如果是很厚的花胶，第二天换水继续泡发多一晚。

步骤 3

泡发好的花胶，可以煲汤、糖水、牛奶冻等等，很方便。 一次可以多泡发几个，泡发好分开用保鲜膜密封，放入冰箱冷冻柜，随时可用也很方便的。

泡发花胶的小贴士

1.花胶不一定要泡发才能用的，也可以直接炖煮，根据花胶的大小调整炖煮的时间，有一定大小的花胶泡发后口感更佳而已。 2.市面上有很多不同品种的花胶，价格也会经常浮动，建议要去信得过的商家购买。

菜谱创建时间：2020-02-03 15:28:04