你会爱上的咖喱饭

作者： 丽安安

从最初学做咖喱就选用这个牌子的，没试过其他，家人挺认同我做的味道，就一直坚持用 以前做咖喱的时候就用简单粗暴的方法加糖，这次我选用梨汁（带渣一起）和带甜味的奶粉，完全没有再加糖或其他任何调味料了，全靠食材和咖喱块慢慢熬出香味。 食材（土豆，胡萝卜，蘑菇等等）就按自己喜欢吃的品种来调整比例，毕竟做出来要吃的是你们大家。 在做这个咖喱有两个主意点，咖喱块要慢慢加（先一块下锅，试味道，再加下一块），水要少，水要少，后面的步骤我会再提，加水以没过食材为准。

用料

• 咖喱 3块
• 土豆 2个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1个
• 梨 1个
• 蘑菇 8个
• 奶粉 3汤匙
• 猪肉 250克
• 南瓜（可没有） 半个（小南瓜）

你会爱上的咖喱饭的做法步骤

步骤 1

所有食材切块，土豆、胡萝卜和南瓜（这三个比较硬）先油锅炒几下，断生，装盘。

步骤 2

在上一部的空隙，把梨用搅拌机打碎。油锅先下洋葱，等洋葱炒出香味，下肉和蘑菇。三样食材翻炒断生后，加梨汁（带渣一起）和水，刚刚没过食材就可以，盖锅盖，改小火。等肉软一点就可以。

步骤 3

把第一步骤的所有食材倒进第二步骤里，往锅里加温水，刚刚淹没食材就可以（水要少，要一点点加，少了可以补，多了就稀了口感会差点），咖喱块先加一块，翻炒，奶粉装碗加温水调一下（水要少，能把奶粉化开就可），在熬的这个过程，要不断搅拌食材，改小火，试味道淡了要加咖喱块，喜欢奶味的直接往锅里倒奶粉。试到自己满意的味道，关火就好了：）

菜谱创建时间：2020-02-03 14:54:11