糖渍萝卜片

作者： -瑾小姐-

年货也吃的差不多了，大鱼大肉，零食小吃，几乎啥都吃腻了，不消化没胃口，可能大家都有这种小问题……所以，我决定，搞点腌萝卜吃，一大汤盆不到两天就给我吃没了，然后又做了第二盆，刚进冰箱，家里八十多岁的老人也爱吃。此方是偏甜的口感 （此处用的碗，勺都是吃饭喝汤那种）

用料

• 材料一：
• 大白萝卜 1个
• 盐 5勺
• 砂糖 3勺
• 材料二：
• 砂糖 半碗
• 凉开水 1碗
• 蒜头 半个
• 泡椒或者辣椒 适量
• 酱油 大半碗
• 白米醋 小半碗

糖渍萝卜片的做法步骤

步骤 1

白萝卜削皮，切薄片，材料一加进去用手抓捏匀，静置半小时 萝卜变软透明，会出很多水，倒掉水，再用清水冲洗三四遍，洗掉盐味

步骤 2

取一个汤盆，把萝卜片用手再挤干点放入盆里，然后加入材料二，拌匀。 喜欢吃辣加辣，喜欢吃酸醋多少糖，加水量与萝卜片平面就ok ， 试一下料水，觉得还不够味就加点酱油，糖的量多些，可以中和酱油和白米醋的味道，变得缓和，不冲

步骤 3

拌匀后，用保鲜膜盖着，冰箱冷藏过夜，第二天起来就可以配粥享用啦～ 超级简单

步骤 4

这是泡了两天的样子，越久越入味，吃多少取多少装在另外的小碗里， 不要整盆这样一边夹一边吃， 保持料水干净无污染串味，吃完第一波还可以接着泡😜

菜谱创建时间：2020-02-03 14:37:45